【大阪・日本橋】最高級備長炭で焼き上げる朝引き鶏肉・炭屋 こばこ

オーナーさんがお店に立たれているときいて１年ぶりの訪問「炭屋こばこ」さんへ。
日本橋の駅から堺筋沿いに南下して黒門市場へ入る手前にひっそりとあるお店。

【外観】

店名の通り、炭火を使ったお料理がメインで、焼き鳥、焼き野菜が中心。

扉がたいてい開いているので、外から店内の様子を見れるのが嬉しい。

【店内】

カウンター６席、４、５名掛けのテーブルが2つとまさに「こばこ」な店内。
ふらっと立ち寄って入れることもありますが、予約ができるのでしていった方が確実。
ちなみにこの日は私も予約をしていっての訪問でしたが、店内は予約席で埋まっていました。

【メニュー】

朝引き鶏を最高級備長炭で焼き上げる・・・プロローグ読んだだけでよだれでそう。
つき出し別途300円、お席は混雑時２時間制。

ドリンクは生ビール450円、ビアカクテル600円、酎ハイ450円～
税別なので立ち飲みよりはお高めの値段設定。

一品ものはお造りから焼きから揚げから〆までかなり豊富で串ものは１串160円～、１本からオーダー可能と良心的！！おまかせの５本セット（980円）や８本セット（1480円）もあるので座りのお店だけどこじんまりしているから意外に１人でも訪問しやすいんじゃないかな。

宴会コースや20名以下の貸し切りも可能だそう。

その他、日替わりのおすすめメニューは店内の黒板をチェック！
焼き鳥に合わせる人も多いお酒、日本酒や焼酎も種類豊富。

【生レモン酎ハイ】/500円

カットレモンのついた生レモン酎ハイで乾杯〜

【つき出し・生湯葉】

つき出しにでてきたのは前回と同じ生湯葉。今から鶏肉がっつり食べるぞーって感じの時ってつきだしがこういう系だと嬉しい。

【ポテトサラダ】

ポテトサラダはベーコンや粒マスタード入りで程よい脂の甘さと酸味が効いている。
お腹すいてたこともあり箸がすすむすすむすすむ…

【ささみアボカド】

分厚めにスライスされたささみは口の中に頬張って適度に弾力のある表面に歯を入れる瞬間がたまらない。
アボカドと卵黄でまろやかさを、ごま油で香りをプラスしていただく幸せの一品。

【皮湯引きポン酢】

色々な部位の皮が入った湯引きポン酢。
一言に皮といえど、鶏皮、ずり皮なんかが入っておりいろんな食感が楽しめて面白い。

【酎ハイブラッドオレンジ】/450円

海辺ビーチのサンセットを思い起こさせるようなブラッドオレンジの酎ハイ。

【炙りささみ・わさび】/230円

一品を堪能したのでここから串焼きがスタート。
まずはささみ。わさび・梅肉・柚子胡椒が選べたのですが今回はオーソドックスにわさびで。

半ナマレアのささみ…焼かれた部分とレアなもっちりした部分とが一度に味わえる。

【炙り胸肉おろしいくらのせ　だし醤油】/250円

炙った胸肉におろし大根、いくら。出汁しょうゆがおろしに染み込んでる。
パサパサになりがちな胸肉はしっとりだったのでシンプルに塩でも頂いてみたいなあ。

【こころ・塩】/180円

身がプリっとしていて、かつジューシーなこころ。

【砂ずり・塩】/180円

ズリは大粒でシャキシャキした食感がたまらない！鶏肉の部位の中でもズリは特に好みなので焼き鳥屋に行けば必ず頼むひと串。

【炙り上肝・タレ＆ごま油】/230円

ほおばればクリーミーな味わいが広がる上肝。
タレとごま油で香りさらに豊かに。

【特製つくね・卵黄ダレ】/280円

タレのつけられたつくねはレンコン入り。
蓮根の食感がひょっこり顔をのぞかせるのが楽しい。

卵黄ダレをかけてさらに一口。まったり濃厚な味わいが広がります。

こじんまりしているので落ち着いた雰囲気の中、いろんな鶏肉料理がお手頃に楽しめるので、友人やおひとり様はもちろん、デートに使われている方もおられたりで様々なシーンで活躍してくれそうなお店。
ご馳走さまでした！

ー 店舗情報 ー

◆店名：炭焼き　こばこ
◆電話：06-6636-1139
【定休日】不定休
【営業時間】17:00～翌2:00（L.O.翌1:00）
【店舗所在地】大阪府大阪市中央区日本橋2-4-10 日本橋ＵＫビル 1F