【大阪・北新地】ママが魅力の会員制小料理バー・玉鬘（たまかずら）

紹介制。
その名の通り、お店の顔馴染みの方に紹介してもらわないと入店することが叶わないシステム。

今宵は煌びやかな街、北新地にて
紹介制（会員制）小料理バーである『玉鬘（たまかずら）』さんへ。

【外観】

雑居ビルの3階にある「玉鬘」さん。
難解漢字のため、たまくしげ、たまひげ・・・間違える方も多いんだそう。

エレベーターで３階へあがると、外から中の見えない二重の扉が。
元々スナックだったのかな・・・バーやスナック、ラウンジなんかはこのような造りのお店が多い気がする。
隠れ家ちっくな佇まいが素敵です。

「当店はお馴染みのお客様のみで営業しております」の貼り紙。

【店内】

入口で靴を脱いでお店へと入店。
靴を脱いでから部屋に入るって・・・家に来たみたいで落ち着く。

◎テーブル

店内はカウンター６席に最大６人程座れそうなテーブルがひとつ。

小料理バーといえど、あるときはカラオケができたり、日によっては有名なサックス演奏者の方を招いてライブ会場になったりするのだとか。
色んな表情を持っていると聞くとますます興味が湧いてくるなあ。

カウンターには売り物のちりめん山椒の瓶も。

そして、玉鬘さんではお店の名物メニューの元祖バターカレーのレトルト販売を開始。
「日本一入手が難しいカレー」として朝日デジタルさんでの紹介記事もありました。

今までメディア露出はしてこなかった玉鬘さんですが、
ついこの間誕生されたお孫さんのためにメディア露出に力を入れているんだそう。

お孫さんの力・・・強し！
レトルトカレーはテレビ番組でも取り上げられ、注文が殺到。

現在は少しの間注文はストップ、またしばらくして再開されるとのことで詳しくはママのブログをチェック。
（Ameblo 玉鬘ちゃんのブログ）

さて、ここからは小皿料理のご紹介を。
メニューは小皿料理がおまかせで提供され、お酒は好きなものを飲み放題。
お会計はなんと年齢によって異なるそうで、斬新な料金システム！

お腹の具合に合わせてお料理の数は変えていただけるようなのでママと相談してみてください。
この日はフルコースでいただきました～

ドリンクは生ビールから。

【玉子豆腐】

一品目は玉子豆腐。いくらがのっけられていて黄色と赤色の色味が素敵。
玉子豆腐は自分でも家でよく食べるのですが、つるんとしたのど越しが好みなんです。

【なまこポン酢】

小皿２品目、なまこポン酢。
こりこりっとした食感。

【たら白子うにのせ】

小皿３品目は軽くボイルされたばかりの白子にうにがのせられたお料理。
いくらに白子にうにに・・・痛風になりそうだわとか思いながらペロリと完食。

【麦焼酎ウーロン茶割】

いいちこのウーロン茶割。
ママのドリンクは基本濃いめだそうで気持ち薄い目でお願いしました。

【じん田さんの三色巻】

４品目、天満にある「うなぎじん田」さんの三色巻き。
うなぎご飯が薄焼き玉子にくるまれたもの。

【白海老】

５品目、白海老のお造り。
ポン酢でいただきます。

【がんも】

６品目、がんも。

【お造り３種盛】

７品目、お造り盛り合わせ。
この日はぶり、平目の昆布〆、たこぶつでした。

【ママさん】

どんどん食べ飲み進めながら、ママさんと常連さん方のたのしそうな会話を盗み聞き。
ママを中心に常連さん方がとても仲良く居心地が良い。

ちなみに今年の５月には関西最大級といわれているカレーイベントへ出展されるんだそう！

【日本酒・醴泉】

お酒がのみたくなったので日本酒へ。
日本酒も基本的にはおまかせ。

同じものをのんでもいいし、おかわりごとにお酒を変えてみてもOK。

【里芋白みそ煮】

８品目、里芋煮。
ねっとりとした里芋の食感とみその甘味の組み合わせにほっこり。

【牡蠣煮】

９品目、ふわっと炊きあげられた牡蠣。
山椒煮だったと思うのだけど・・・違ったらごめんなさい。

【帆立と大根のカルピスバター煮】

１０品目はホタテの貝柱と大根をカルピスバターで煮たお料理。

カルピスバターとはカルピスさんの高級バターだそうで、なかなか売っているお店も少ないんだそう。
カルピスとバター入りの煮物だと勘違いしていました・・・

このカルピスバターは最後に頂いたカレーにも入っていますよ～

【日本酒・作】

日本酒は作の純米大吟醸原酒へ。
甘すっきりで呑みやすい。

【元祖・バターカレー】

１１品目。いよいよの〆。
普段はレトルトカレーが提供されるのだそうですが現在注文が多く欠品していることもあり
なんとこの日はママさんが手ずから作られたそうな「リアル元祖バターカレー」を頂けることに。

１年に１度お店でリアルカレーがたべれるかどうかとおっしゃっていたので私はラッキーガールだと自負してよいでしょうか。

ご飯は多めにしていただきました～

レトルトとリアル、両者の違いは「バター」。
前者は四葉バターを、後者は先ほどのカルピスバターを使用されているそうでそれ以外の作り方などは同じ。

一見お断りなんだから一生入れないんじゃ・・・と思っている方。
もちろんチャンスは用意されていて、ランチや夜と同じメニューで昼呑みできる昼バルは一見さんも入店可能なので
まずはそちらに参加してみてくださいね。

ママのブログを要チェック～

ご馳走さまでした！

ー 店舗情報 ー

◆店名：玉鬘 （タマカヅラ）
◆電話：06-6347-1589
【定休日】土曜、日曜、祝日
【営業時間】18:00～(夜の営業は会員様のみとなります)
【店舗所在地】大阪府大阪市北区曽根崎新地1-4-7 小西ビル 3F