【大阪・堺筋本町】酒と燻製に拘る・wapiti2017(ワピチ)

2017年堺筋本町に突如として現れた立呑み屋。
立呑み屋というよりスタンディングバーと言った方が表現が正しいだろうか。

外観

オイル塗装かな?ナチュラルな色合い木製枠に大きなクリアガラスの入った建具。

照度を抑え、散光するタイプの照明。棚にはウィスキーなどの洋酒ボトルが鎮座し、大人な雰囲気に酔ってか自然と会話のボリュームも控えめに。
若いも年配もここに足を踏み入れた人間はおのずと’良い’大人に変わっていく。

ドリンクメニュー

ドリンクは490円~。
立呑みとしては決して安くないが、ドリンクを頼んでみれば理由は納得なんです。これは後ほど・・・

フードのメニューは軒先の提灯「酒と燻製」にもあったように、燻製がメイン。
ただし、非燻製も豊富!

お隣の人気ラーメン店「麺やきょうすけ」さんのチャーシューや、店主さんが北浜の人気立呑み店「ひらやま」で働かれていたこともあり、
和牛ホルモン煮込みなんかのメニューも。

なにをたべようか悩みつつ飲み物は「燻製デュワーズハイボール」を。

燻製ハイボール(デュワーズ)/490円

実はこちら、燻製された胡椒がたっぷりとふりかけられているハイボール。
燻製の味は強くしないものの、少し濃いめに作られたハイボールにピリッと効いた胡椒がよくマッチ。

そして、気づかれた方もいるのでは・・・そうこのハイボール氷が入っていないんです。
店主さんはバーで働かれていた経験もあるそうで、ハイボールはこちらのスタイル。
最後まで味が薄まらないし、氷でかさましされていないので490円でも納得。満足。

個人的に結構濃いめだと思うのでこれだけで酔えそう・・酔っぱらう前に好きなポテサラを。

青のポテサラ/390円

以前は小鉢に盛られてでてきていたのですが、久しぶりにきてみると丸く成形して盛り付けられていました。
wapitiさんでは青と緑の2種類のポテサラを楽しむことができ、緑がグリーンカレー、そして青がブルーチーズ入り。
丸く成形しているのはチーズをイメージしたのかな?!と勝手に想像してしまいました。
添えられたクラッカーにつけて食べるとこなんてチーズ。でも聞いてないのであくまで想像・・・

和牛タタキ/590円

wapitiさんにくると高確率で頼んでしまう和牛タタキ。
ホルモン煮込みよりあっさりしていてはしご酒していても食べやすいし時間をかけて食べても初めから冷えているので冷めなくて良い。
ユッケもきになるんだけどな。

燻製盛り合わせ(3種)/790円

やっぱり燻製は必食!!いつもどれを食べてよいか迷うのでこういうときの奥の手「おまかせで盛り合わせください」。
大好きなココナッツチップは入れてもらって3種盛り。
5種でも盛り合わせてくれますよ~

トマトサワー(クラマト)/490円

ここでもこだわりがきらり。
トマトジュースはバーでは結構使われるクラマト。
独特の味がおいしい~

燻製ガトーショコラ/290円

燻製盛り合わせが提供するのちょっと遅かったから・・・と言ってサービスしてくださった店主さん。
燻製のガトーショコラってどんなんだろうって思ってたからすんごく嬉しかった!
香りが豊かで後味は結構チョコレートが濃厚。

全部おいしくいただきました。
ご馳走さまでした!

ー 店舗情報 ー

◆店名:wapiti2017(ワピチ)
◆電話: 06-4963-3332
【定休日】日・月
【営業時間】[火~金]15:00~00:00 (LO 23:30)
[土]15:00~22:00 (LO 21:30)
【店舗所在地】大阪府大阪市中央区安土町1-4-5

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