【大阪・堺筋本町】酒と燻製に拘る・wapiti2017（ワピチ）

2019.02.11
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2017年堺筋本町に突如として現れた立呑み屋。
立呑み屋というよりスタンディングバーと言った方が表現が正しいだろうか。

外観

オイル塗装かな？ナチュラルな色合い木製枠に大きなクリアガラスの入った建具。

照度を抑え、散光するタイプの照明。棚にはウィスキーなどの洋酒ボトルが鎮座し、大人な雰囲気に酔ってか自然と会話のボリュームも控えめに。
若いも年配もここに足を踏み入れた人間はおのずと’良い’大人に変わっていく。

ドリンクメニュー

ドリンクは４９０円～。
立呑みとしては決して安くないが、ドリンクを頼んでみれば理由は納得なんです。これは後ほど・・・

フードのメニューは軒先の提灯「酒と燻製」にもあったように、燻製がメイン。
ただし、非燻製も豊富！

お隣の人気ラーメン店「麺やきょうすけ」さんのチャーシューや、店主さんが北浜の人気立呑み店「ひらやま」で働かれていたこともあり、
和牛ホルモン煮込みなんかのメニューも。

なにをたべようか悩みつつ飲み物は「燻製デュワーズハイボール」を。

燻製ハイボール（デュワーズ）/490円

実はこちら、燻製された胡椒がたっぷりとふりかけられているハイボール。
燻製の味は強くしないものの、少し濃いめに作られたハイボールにピリッと効いた胡椒がよくマッチ。

そして、気づかれた方もいるのでは・・・そうこのハイボール氷が入っていないんです。
店主さんはバーで働かれていた経験もあるそうで、ハイボールはこちらのスタイル。
最後まで味が薄まらないし、氷でかさましされていないので490円でも納得。満足。

個人的に結構濃いめだと思うのでこれだけで酔えそう・・酔っぱらう前に好きなポテサラを。

青のポテサラ/390円

以前は小鉢に盛られてでてきていたのですが、久しぶりにきてみると丸く成形して盛り付けられていました。
wapitiさんでは青と緑の２種類のポテサラを楽しむことができ、緑がグリーンカレー、そして青がブルーチーズ入り。
丸く成形しているのはチーズをイメージしたのかな？！と勝手に想像してしまいました。
添えられたクラッカーにつけて食べるとこなんてチーズ。でも聞いてないのであくまで想像・・・