【大阪・天満】BISTORO TSUNOI（ビストロツノリ）

オープンしてもうすぐ１年になる天満エリア『BISTORO TSUNORI（ビストロツノリ）』さんへ。

【外観】

場所は扇町駅から少し南下したところのビル１階。
たまごをモチーフにしたようなまるっこいキャラクターの書かれた看板がお出迎え。

淡いシャビーな水色の扉を開けて店内へ入ります。

【店内】

店内は縦に長く、手前に４名掛けのテーブル席、その背面にカウンターが４席ほど、間に厨房があって奥にテーブルが置かれているレイアウトに。
厨房にはオーナーご主人のツノリさんとホールには奥様が、お二人で切り盛りされているようです。

そしてこのご主人どこかでみたことあるな・・・と思っていると看板に描かれていたあの愛らしいキャラクター。
店主さんをモチーフにされていました、そっくり！笑

【メニュー】

メニューは店内掲示の黒板や卓上にあるものから。
軽いアテから煮込み系、フリット系まで結構豊富に用意されており、
ひとりでオリジナルコースができそうだなと心に刻む。

はしご予定だったので数品軽くお願いさせていただくことに。

【トリッパのトマト煮込み（本日の煮込み料理）】

まずは本日の煮込みからトリッパを。

トリッパとはハチノスで牛ホルモンの一部であるが、自分で調理するとなると下処理が本当にやっかいなのである。
外食するのであればやっぱり普段自分では調理できないものを味わいたい・・・
というのもこちらをチョイスした理由のひとつ。

ほんのりニンニクの効いたトマトソースで煮込まれたトリッパは柔らかく身体に染みる。
トリッパとともに煮込まれていたのは細めのアスパラ、そして付け合わせには世界一小さなパスタであるクスクス、そしてブロッコリー。

トリッパはもちろん友人と思わず目を見合わせてしまったのがこのブロッコリー。
これは低温で揚げたのだろうか・・・食感と味わいに悶絶。身構えて食べていなかったので思わずうなった笑

【スコッチエッグ　山椒風味の赤ワインソース（８５０円）】

ミンチのタネの中に半熟の玉子を詰め揚げられたスコッチエッグ。
ソースはチョイスが可能ということでこの日は山椒風味の赤ワインソースに。

なんだろう・・・看板のイラストに見えてしまうのは私だけだろうか笑

ナイフとフォークを使って半分にパッカーン。
半熟加減がなんとも絶妙なスコッチエッグにため息がでる。

散りばめらた栗ときのこをつかったソテーも丁寧に作られており、
ひと破片も残さずすべてすべて丁寧に頂きたくなります。

【白子のフリット　金柑コンポート添え（９５０円）】

冬ならではの食材白子もフリットで。
コンポートされた金柑との組み合わせ。

上からかけられているのは自家製のからすみとそら豆のパウダーだそうで
雪化粧をした山とこれからの春の新たな息吹を表現しているかのよう・・・おおげさ？

アットホームな空気感のなか、愛のこもったお料理を頂ける素敵なお店。
ご馳走さまでした！

ー 店舗情報 ー

◆店名：BISTORO TSUNORI（ビストロツノリ）
◆電話：06-6755-4142
【定休日】不定休（月の初めにお知らせ）
【営業時間】
【店舗所在地】大阪府大阪市北区末広町3-2 ヤマモトビル1F
【ＳＮＳ】@bistro_tsunori