【兵庫・新開地】約70年の歴史、純真無垢の正統派酒場・丸萬(まるまん)

純真無垢で正統派。
私は全くといっていいほどそんなタイプではないけれど、
人間自分にないものを追い求めるのだろうか、「正統派」が好きである。

そんなオーセンティックな酒場を神戸新開地にて出会うこととなったある日。
今宵は『丸萬』さんへ。

【外観】

新開地駅から若干の坂を上って山手側の湊川公園駅の方面へ。

貫禄ある暖簾はためく酒場を発見。
外へ中の灯がもれてほんのり明るくあたりを照らしているのが良い。


本日のおすすめを横目で確認しつつ、店内へするっと。

【店内】


お店は厨房を囲んでぐるっとカウンター席、そしてそのカウンターをさらに囲むような形でテーブル席という配置。

計50席ほどあると見受けられる店内はゆとりある空間で
これがまた老舗感を感じさせる造りになっている。

客層は地元民がほとんどのようで、
店内もくもくの煙、赤ら顔で笑みを浮かべ楽しそうに語らいながら過ごす人々の姿がほほえましいなあ。

酒場にいくと新参者がきたと一斉にじろっとみられる場合もあるのだけれど
この時は誰も私のことなど見向きもせず自らの世界に入り込んでいるのが心地よくって。

テーブルに案内されるもカウンターに転向希望。
運よく大将の前に座ることとなる奇跡に思わず酒場の神に心の中で一礼を。

【メニュー】


元々お寿司屋さんなのかな、寿しのメニューがあって、
その他は旬の食材、野菜、肉類と幅広く用意されているのが嬉しい。

【大瓶ビール】

とりあえずのビールを。

【山芋キザミ】\300

さくっとでてきそうなさっぱりメニュー、山芋キザミ。
ちょこっとお醤油を垂らしてうずらの卵黄とわさび、海苔を混ぜまぜ。

【マグロトロすき身】\700

入店前横目でみていた本日のおすすめメニューの中にあったマグロトロすき身。
お醤油につけると広がる脂、脂のっりのり淡い桃色が食欲をそそります。

【アジフライ】\400

アジフライは1匹が半分にカット。
ソースを自分でかけるシンプルなタイプ。揚げたてでサクサク。

【若鳥もも焼き】\500

確か若鳥のももだった記憶、パリッと焼かれた皮目にかけられた甘めのとろみのあるソースがいい。

【椀ちり】\600

お椀に入ったちり鍋かな・・・と思いつつ大将に尋ねるとビンゴ、大正解。

白身魚以外に牡蠣が入ってたりと大満足。
そして、何より味付けが良し!

【バッテラ】\500

お寿司もいただこうと欲張ってバッテラと巻き寿司を。
目の前で型にシャリを詰めて仕上げてくれたバッテラ、出来立てを頂ける幸せ。

【巻き寿司】\500

居酒屋というよりもむしろ割烹と呼べるほど美味しいお料理の数々。
こういう酒場が近くにあればなあ。

名店のひとつに又出会うことに。
ご馳走さまでした!

ー 店舗情報 ー

◆店名:丸萬(マルマン)
◆電話:078-575-4184
【定休日】火曜日
【営業時間】14:00~21:00(LO.20:40)
【店舗所在地】兵庫県神戸市兵庫区福原町27-5

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  • コメント ( 2 )

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  1. 丸萬店主

    ありがとうございました!
    これからも、宜しくお願いします❗
    またご来店の際は、お声掛け下さいね!

    • しぃ

      こちらこそありがとうございました。
      わんちりもばってらもとても好みでした!
      次回は出汁巻き頂いてみたいです!!また寄せて頂きます。