【大阪・難波】透明肉汁じゅわわん・牛タンと野菜巻き串　おくを 難波店

天満・福島と展開されているおくおグループのひとつ、
『牛タンと野菜巻き串　おくを 難波店』さんへ。

2020.07.10に全面改装をされたのち
牛タンと野菜巻き串をメインとしたお店にリニューアルオープンをされています。

【外観】

ビルの１階奥にあるシックな店構え。
落ち着いた雰囲気漂い、心なしか背筋がしゃんと伸びます。

【店内】

店内は全面的に改装されたこともあり、かなり清潔感が溢れる空間に。

Uの字型カウンターに１８０度の方向から見渡せる焼き台が中央に設置。
トップに調理人さんがひとり、焼き台にまたひとりと二人体制で表にある厨房をまわされている様子。

もちろん奥にも厨房やドリンカーがあるようでそちらにも人がいらっしゃいました。

お皿や切子グラスが飾られる棚を発見。
器を眺めながら呑むのってなんかよくないですか。

個室も完備されており、お子様連れやなにか記念日やお祝いごとにもよさそう。

【メニュー】

メニューをざっと掲載。
メインは牛タンのユッケや刺身、ぶ厚い牛タンの串焼きといった牛タン料理と様々な野菜を豚肉で巻いた野菜巻き串です。

【角ハイボール（４５０円）】

まずはハイボールで！
レモンはデフォルトで入ってるみたい。私は檸檬入りが好きなので嬉しかった。

【突き出し・無農薬サラダ（４００円）】

突き出しは無農薬の野菜をふんだんに使ったサラダ。
呑みに出た時サラダって自らあまり頼む機会が少ないので突き出しでいただけるのはありがたい。

雰囲気、内装、突き出しの品が女性のつかみばっちり！笑

【霜降り牛タンユッケ（１２００円）】

お料理は牛タンの生ものからユッケを！
造りと悩みに悩んだ・・・

ユッケはごま油の効いた醤油ベースの甘めのタレに卵黄を絡めて頂きます。

【ズワイ蟹のかにみそポテトサラダ（５５０円）】

かにみそののせられたポテトサラダ。

ポテサラはいぶりがっこ入り、塩加減がちょうどよかったので私としては蟹味噌はなくても良いかなと思ったり。

【おまかせ５串（１２００円）】

実はテーブルに案内されたときから目のまえに置かれていた串のサンプル！
どのようなサイズでどんな串が焼かれるかわかりやすい。

今回はおまかせにしましたが、アラカルトオーダーにするときはサンプルをみながら「これとこれとこれと・・・」って選らぶのも楽しそう。

〇無農薬レタス豚巻き（２８０円）

おまかせひと串目は無農薬レタス豚巻きを。

たっぷりのレタスが豚まかれた串は食べ応えある！
シャキシャキ感の残ったのレタスの食感もいい～
ポン酢っぽいソースがかかってました。

〇モッツアレラズッキーニ巻き（２８０円）

薄くスライスされたズッキーニにモッツアレラチーズを巻いて上からオリーブオイルとバジルソースがかけられている！

〇万能ネギ豚巻き（３００円）

お料理によくのっている万能ねぎを豚に巻いたもの。
巻かれた葱の切り口が集合している断面・・・みてると楽しい笑。

〇トリュフ香る半熟ベーコンエッグ（４００円）

半熟の卵をベーコンで巻いて焼いたベーコンエッグ。
ほんのりトリュフが香って上品な味わい、粒マスタードのプチプチっとした感じも良い。

〇豚生姜焼き串（２８０円）

豚の生姜焼きをイメージして作られた創作串。
針生姜が豚肉に巻かれていてその上に葱とマヨネーズ、タレは醤油ベースの甘辛い味付けでした。

【追加串・海老パクチー巻き（３８０円）】

パクチーを海老に巻いてある！海老って巻物にもできるんだとひとり感動笑。

海老、ライム、パクチーにチリ入りのソース合わせでお口の中がタイに、
アジア感じるエスニックな串でした。

【手羽先の唐揚げ３本（５００円）】

毛沢東の粉が少し上からかけられた手羽先の唐揚げ。
３本と５本がありましたよ～、２人だったので４本にしますか？ときいていただきましたが３本にしました。

骨のところをもって両サイドに引っ張ると食べやすい！！

【極上厚切り牛タン串（１９８０円）】

一番初めに頼んで最後にでてきたのが牛タン串。
なぜならば分厚いタンをじっくり丁寧に火を通していくから。

切りたてのタンはつやっつやのピンク色のお肉から肉汁があふれ出てる・・・
そのままでタンを楽しんでも良し、フランス産ゲランド塩、和からし、ポン酢おろしが添えられているので味変も可能。

色々と堪能してお会計。
鍋もメニューに載っていたので暖まりたいこれからの季節、挑戦してみようかな。

ご馳走さまでした！

ー 店舗情報 ー

◆店名：牛タンと野菜巻き串 おくを 難波店
◆電話：06-6213-5651
【定休日】不定休
【営業時間】17:00～24:00（L.O.23:30）
【店舗所在地】大阪府大阪市中央区千日前1-7-11 上方ビル 1F
【ＨＰ】https://okuo-kk.com/