【兵庫・新開地】巻貝のビジュアルと白濁した貝出汁・貝つぼ焼 大谷

歓楽街のど真ん中に、妙に美味しい居酒屋さんがあると聞きつけて.

場所は新開地と湊川公園の間ほど、「福原柳筋」。
関西を代表する歓楽街だそうであんな店やこんな店には立ち寄らず、お目当てのお店に直行。

今宵は『貝つぼ焼　大谷』さんです。

【外観】

元祖神戸・貝つぼ焼と大きく書かれた看板と暖簾。
お店を照らす提灯も相まって隠し切れない大衆感。

小窓からは大谷さんの名物貝つぼ焼が焼き網の上で焼かれている様子が見えます。
期待に胸寄せていざ店内へ。

【店内】

店は入って右手にカウンター席、左手にテーブル席。
お店は３、４人でまわされていたかな。

【メニュー】

メニューの数はそれほど多いわけでもなく、
貝つぼ焼をはじめとした貝メニューと焼き鳥、おでん、飯もののシンプルな構成。

あたりを見回してみるとみなさんやはりお目当ては貝つぼ焼のようで周囲のテーブルは貝だらけ。

私も習って早速貝つぼ焼きをお願いしてみます。

あ、お酒はチューハイでね。

【貝つぼ焼き】\700

５分ほどすると到着した貝つぼ焼。

巻貝の器の中に薄くスライスされた貝の身、きも、貝ひもが入っていて、三つ葉入り。
このビジュアルが良い感じ。

ちなみに色々調べていると中身は巻貝の身ではなく二枚貝の身、
その正体は「大貝」なんだそう。

まずは白濁したたっぷりの貝のお出汁ひと口すすってみることに・・・

磯の香り漂う貝の旨味が口に広がってこれはいい出汁でてる！
三つ葉の香りもこれまた良いなあ。

貝は保温効果も高いようで最後まであつあつなのも嬉しかったポイント。
ボリュームはそこまで多くないのでおかわりしたい気分を抑えて他にも色々頂いてみることに。

【出汁巻き】\400

ふと目にとまった出汁巻き。
お値段もリーズナブルで思わず頼んでしまった。

ぷるぷるで出汁たっぷり系、私の好み。

【おでん（じゃがいも・すじ・大根）】\各150

おでんもオーダー。
全部１５０円ということでどんなサイズかと思ったけれどかなりのビックサイズ！
ジャガイモは丸ごと、牛すじもおおきくて大根も出汁が染みていてどれもなかなかの素敵おでん。

【親子丼】\750

〆は貝雑炊と悩みに悩んで、鶏料理を食べていなかったので親子丼で締めることに。
甘めのお出汁に玉ねぎとともにもも肉がゴロゴロ。

卵でとじられた上にさらに卵黄がのせられ、きざみのり、三つ葉がたっぷり。
お腹がはち切れそうになりつつもなんとか完食。

次は貝雑炊やバター焼きを頂いてみたい。
ご馳走さまでした！

ー 店舗情報 ー

◆店名：貝つぼ焼 大谷
◆電話：078-576-1504
【定休日】水曜日
【営業時間】18:00～翌1:00
【店舗所在地】兵庫県神戸市兵庫区福原町15-16